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酵素たっぷりな食べ物を知って美肌を手に入れる5つの知識

酵素たっぷりな食べ物を知って美肌を手に入れる5つの知識

 

美肌にはビタミンCが良いってイメージありませんか?もちろんビタミンCも美肌には効果的ですが、今注目されているのは酵素です。

酵素は、消化を助けたり身体の基礎を作る物質として昔から健康に良いものとされてきましたが、最近では美容に効果があると注目されていますよね。

酵素を体内に取り込む方法として、酵素ドリンクやサプリメントなどのさまざまな方法があるかと思いますが、

今日はその中でも一番気軽にできる「たべもの」から摂る方法をご紹介します。

酵素たっぷりな食べ物を知って美肌を手に入れましょう!

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<1、酵素がたくさん含まれる野菜>

 

野菜の中には、酵素がたくさん含まれる食べ物があります。

特に、ニンジン・玉ねぎ・大根・アボカド・春菊・にら・セロリがおすすめです。

では、一つ一つの野菜の特性をご紹介していきましょう。

ニンジン→豊富なカロテンと酵素が含まれています。また、豊富なビタミンが、粘膜の抵抗力も高めるそうです。

 

 

玉ねぎ→玉ねぎを切ると涙が出るのは理由があります。辛味成分である「硫化プロピル」という物質が「C・Sリアーゼ」という酵素と反応して催涙物質をつくり出すからです。

これらの物質には、血液サラサラ効果があります。

 

 

大根→大根には消化酵素であるアミラーゼという物質が含まれています。これらの物質には、デンプン質を消化するはたらきがあります。

調理法としては、大根はおろして召し上がってください。消化酵素が細胞の外に出てさらに活発に働くのです。

 

 

アボカド→食べる美容液と呼ばれるほど、栄養が豊富です。「森のバター」とも言われますが、その8割が不飽和脂肪酸ですから太る心配はありません。

 

 

春菊→カリウムが豊富な上、細胞内で酵素を活性化させる働きがあります。生で食すのが一番です。

 

 

にら→にらには、消化酵素の働きを促進して、他の栄養素を引き出して吸収されやすくします。

 

 

セロリ→昔から、神経性の下痢にとても効果があるといいます。

 

<2、酵素がたくさん含まれる果物>

 

果物には、基本的に酵素がたくさん含まれています。その中から特に豊富な果物をご紹介します。

バナナ・パパイヤ・りんご・メロン・キウイ・オレンジです。

では、一つ一つの果物の特性をご紹介していきましょう。

バナナ→タンパク質分解酵素やカリウムを豊富に含んでいて、免疫力をアップさせてくれます。

 

 

パパイヤ→パパイアの酵素には、ドロドロの血液をサラサラ浄化する効果があります。

 

 

りんご→含まれるペクチンという物質が コレステロールや体内の有害物質の排出を促進します。有効成分は、特に皮に集中しています。

 

 

メロン→カリウムやミネラルが豊富で、肌のつやを改善する効果や利尿作用があります。

 

 

キウイ→キウイの酵素は、皮と種の中にたくさん含まれています。摂取するときは、皮ごとジュースにするのが一番効果的です。

 

 

オレンジ→細胞や遺伝子を傷つける活性酸素を除去してくれます。そして、酵素を作ったり、その活動を手助けします。

 

<3、酵素を生かしたままの調理法>

 

酵素は、熱に弱いのでなるべく生のままです。酵素は、50度~70度くらいの熱でも簡単に組織が破壊されてしまいます。

ですから、基本的には熱を一切加えないことが、酵素を効率的に取り入れられる秘訣となります。

味噌や納豆などの食品には酵素がたっぷり含まれていますが、調理の仕方によっては酵素が壊されてしまいます。

ですから、野菜とあえたり、そのまま食べたりして食べ方に気を付けましょう

海外セレブの中には、酵素を意識的摂るために、非加熱していない食品だけを取り続ける美容法があります。いわゆるローフードダイエットです。

刺身や、生野菜サラダ、果物などを食べ続ける美容法ですが、身体を冷やす恐れもありますので気を付けましょう。

 

<4、酵素がたくさん!おすすめレシピ>

 

では、酵素たっぷりのおすすめレシピをご紹介します。

まずは、手軽な常備菜として「野菜の塩麹あえ」です。これは、塩麹とお好きな野菜を和えるだけの簡単調理法です。

塩麹のうまみで野菜も本当においしくなりますので、おすすめです!

また、「アボカド納豆丼」もとてもおいしいです。アボカドと納豆にはたくさんの酵素が含まれていますので、二つの具材を混ぜて塩麹で和えれば完璧な酵素丼になります。

是非お試しください。

 

<5、手軽にグリーンスムージー>

 

最近、読者モデルや芸能人の間で流行っているのは酵素ドリンクです。

お好きな野菜や果物などをミキサーにかけて、ジュースにします。酵素がたくさん含まれた食品を、一切の熱を加えないで調理するのですから、素晴らしい酵素ドリンクです!

ジューサーミキサーがあれば簡単にできますので、是非お試しください。

 

まとめ

 

酵素は、たくさんの食べ物に含まれています。

効率的に摂るには、熱を加えないなどの調理法を気を付けなければいけません。

また、上記でご説明したように野菜や果物の中にも酵素がたっぷり含まれているものがありますので

それらを選んで、グリーンスムージーを作ることが一番のおすすめです。

皆さんも、積極的に酵素を取り入れて、美肌を手に入れましょう!

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